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僅靠三張茶桌單月流水56萬?揭秘共享茶室的賺錢之道
投中網 晨曦
04/02
你能想象嗎?就在這幾天,一家名叫海倫斯的小酒館竟然去香港上市了。那么,茶館、麻將館、KTV、自習室這樣的空間生意離規?;鲜羞€遠嗎?
本文來自于“投中網”,作者:晨曦,投融界經授權發布。

前幾年,共享經濟風靡全球,共享單車,共享汽車,共享充電寶等新事物層出不窮,不少“共享”模式被驗證失敗。但也有成功的,比如共享充電寶。


在少數存活下來的共享空間業態中,除了正在批量排隊或借殼上市的共享辦公,還有一個被人忽略的細分市場--共享茶室在暗自生長。

共享茶室,究竟是一門什么樣的生意,有無天花板,經營難點在哪里,值得做嗎?未來可能像海倫斯小酒館一樣實現規?;B鎖IPO上市嗎?PropTech研習社跟四位共享茶館的老板們聊了聊他們的創業心得。


一二線城市一年可回本 三四線城市賺錢需探索

品牌:BOSS LOUNGE共享茶室

坐標:北京

創始人:馮瑾 (90年)



(圖為BOSS LOUNGE共享茶室)


我們的茶室是2017年10月份開業,從有想法到執行用了兩個月時間。我是從別人手里收了現成的門店測試盈利模型,系統開發完成是在2018年4月,也就是說從想法到門店及系統開發完上線我們總計用了半年時間。


我為什么會做共享茶室?


我們團隊原來是做奶茶連鎖品牌的。2017年的時候,我們預判未來物聯網和互聯網將深刻影響傳統的線下消費場景,特別是無人化的消費場景,于是想到了無人共享茶館的方案。


我們的門店都是租的,100平左右,北京單個包間的綜合成本為10000元-12000元之間,外地則在4000元-5000元左右,一直是自有資金投入。


我們茶室共計有70多個包間,單個包間每天至少有兩撥客戶,每次大概有七八個人。來這里的顧客多是為了商務洽談和朋友聚會,年齡大多在30-40歲之間居多。


現在我們一共有39家門店,一半直營店一半加盟店,因為運營成本低大部分門店不虧錢,具體來看,三四線城市的門店不虧不賺處于維持運營的狀態,一二線城市市場需求大,定位高,能賺錢。


在運營層面,我們的茶室為全職客服、兼職保潔、全職運維,客服處理客戶使用過程中遇到的問題,保潔負責清理打掃門店,運維會定期巡店檢查。



(圖為BOSS LOUNGE共享茶室)


盈利方面,一二線城市精細化經營可實現一年回本,考驗一個團隊的選址和運營能力,三四線城市維持運營沒問題,但賺錢還需要探索。


開茶室最難的點在于選址,要解決這個問題,只能搭配其他業態選址和特殊渠道選址,比如和其他業態一起分租場地,如禮品店,文玩店。


現在,我們的店主要開在各個城市的商務區,這些地方談事的人比較多,用茶館的需求也比較多。


其實,我感覺共享茶室與傳統茶樓本質上沒有區別,只是無人茶館降低了房租、裝修、家具、人工等成本支出,24小時營業拉長了營業時間。因為這樣能讓每家店可以快速實現盈利,從而可以規?;瘡椭?。其次是嫁接了互聯網之后,無人茶館在業務拓展上有了更多的想象力。


目前,我們茶室除茶本身帶來的消費之外,主要還有包間費、茶葉干果及禮品盒的消費,后續,我們將在線下空間擴展更多的業務和線上用戶推送更多的服務,以實現更多的附加營收。


共享茶室能賺錢但也能看到天花板

品牌:6茶共享茶室

坐標:上海

加盟店老板:若水(80后)



(圖為6茶共享茶室)


我本職是一名大學老師,去年6月份的時候,約朋友談事,就找了距離我附近大眾點評排名第一的茶室--6茶茶室。


去了之后發現6茶茶室的模式挺新穎,用一個小程序就完成預約、到店,并控制整個茶室,很有意思,就決定加盟6茶茶室。


從有這個想法到正式加盟6茶茶室,我只用了3天。當時,我最擔心的問題是,小程序的技術是不是成熟,控制茶室的系統會不會出問題,但事實證明,問題很少。


決定加盟6茶之后,我花了一周的時間選址,當時我心里是有大致的區域的,目標性很強,就是人流量大的地方,最后,我把茶室的位置定在了上海的大學路,那里有寫字樓、大學、住宅和商圈,是一個綜合體。


現在,我的店里周六日基本滿座,工作日也會有人預約。



(圖為6茶共享茶室)


我的茶室正式開業是在2020年8月,裝修用了兩個月的時間,花了12萬左右。茶室建筑總面積是166平,使用面積是120平,軟裝用了10萬左右,一共有五個包間,每個包間的大小不一樣,裝修風格不一樣,功能也不一樣。有商務型的,適合舉辦會議或沙龍;有古風的、中式的、日式的,適合人少的聚會。我這邊最大的茶室一次性可以容納20多個人。


茶室的客人類別很多,但總體來看,商務人士比較多。其次,網紅、學生也會有,他們會在這里舉辦讀書會、玩牌、聊天等。


我覺得傳統茶室和共享茶室最大的不同在于節約了人力成本,可以物聯網控制,以及實現了24小時營業,空間利用最大化了。



(圖為6茶共享茶室)


目前,我的店每個月租金一萬多,加上水電總成本是2萬多,另外就是在大眾點評上的一些推廣成本。


我沒有雇用員工,客人走后,我的家人或合伙人會去打掃房間,實在沒空,我可以利用后臺系統把房間鎖起來,這樣客人就沒辦法預定了。


關于共享茶室能不能賺錢,得看從哪個層面去說。我認為只要地段好,衛生好,運營管理到位,能實現滿座,就能賺錢。但鑒于每間茶室的營收可以算出來,所以開共享茶室賺錢是能看到天花板的。


共享茶室屬于輕資產運營,不需要豪華的裝修,干凈,舒適,衛生就可以。


現在來看,不少平臺的利潤還可以,但主要還取決于個人的需求,共享茶室經營模式靈活,可以聚集資源,讓同行業的人聚集在一起,相互交流,也是一種價值。


我去年8月開業,現在還沒有回本。其實開共享茶室也是有難點的,比如如何提高營業額,如何獲客,如何提升空間利用率等,當然這也是所有行業遇到的共同問題。


另外,開共享茶室最需要注意的重點是選址和空間定位,一定要明確自己的目的與需求。


其實茶室還有另外的價值就是做知識分享平臺,我是做財稅財經的,自己的茶室開業之后,也為我們的活動提供了空間和平臺,未來,我們還可以在茶室做財稅知識分享,給客人講國學,也會舉辦茶藝和花藝這些活動。


有家店還沒開業就已回本,不光靠賣茶賺錢

品牌:我的茶室

坐標:山東

創始人:徐莉(85后)



(圖為我的茶室)


“我的茶室”第一間無人值守共享茶室是2018年1月正式開業的,從籌備到開業用了8個多月的時間,目前已經開業3年。這三年,我們一直在持續創新升級,不斷提升用戶體驗。


比如,我們為了方便客戶購茶,我們團隊自主研發了自動售茶機,客戶在無人值守的狀態下就可以實現掃碼自主購買。


再比如,登陸“我的茶室”公眾號,預約系統會顯示出距離您最近的茶室。


現在,我們已經被評為了“全國十佳最受歡迎的茶室”。


我們有兩家直營店,分別在華僑大廈和金昌大廈,前者面積有93平,后者有50平,都是自有房產。也有加盟店,如華潤大廈(68平)、國貿大廈店(68平)、金科集美郡店(37平)。每個店面的裝修成本都不一樣,有的十幾萬,有的三十幾萬。



(我的茶室:山東淄博華潤大廈店)


我們的茶室基本都在寫字樓里面。原因在于在市場調查時,我們發現,寫字樓用戶對無人值守共享茶室的需求非常大。于是就將“我的茶室”選址定位在了寫字樓里,打造鋼筋混凝土中的世外桃源。


現在,我們項目組團隊有8位成員,分別負責客服、招商、設計、市場、產品經理、系統開發、智能控制、財務等工作。


“我的茶室”采取的是無人值守模式,24小時營業。對用戶而言,無人值守更自由,智能體驗更輕松,私享空間更舒適,不推銷茶葉更自在。對我們而言,不存在人工成本,每月基本就是物業費和系統維護費。我們將空間和時間實現了有效的利用。


因為茶室涉及一些智能化體驗,比如線上預約線下體驗,全屋的電控,遠程的電路控制等,因此一年的系統維護費大概在3000塊錢左右,屬于一次性投入。


我們將每間茶室打造成優雅安靜的私享空間,無論茶室的面積有多大,同一個時段內都只接納一波客戶,每天每家店都有許多頻次的預約。但因為是無人值守,所以我們看不到實際到店的人數。



(我的茶室:山東淄博國貿大廈店)


很多人會問,茶室無人值守沒有監控,萬一有人搗亂怎么辦?其實不會。


我們的茶室是在寫字樓里,寫字樓基本都會有監控,我們為了保護客人隱私,就沒有安裝監控。我們營業三年了,搗亂的行為基本沒有。


我們非會員預約茶室的時候需要交納押金,我們的會員,會有充值的余額。更何況所有預約茶室的客戶,都是通過手機號接收茶室的入戶密碼,基本都是實名制的,所以大家都很遵守茶室的使用規則。


“我的茶室”跟盒馬鮮生會員店的概念有點像,就是會員能夠享受最大的優惠,一般客人只要充值滿1000元就可以成為會員。


比如,單次預約的客戶一小時100塊錢,兩小時起約,且要繳納押金。如果是會員的話,根據充值額度的不同,享受的優惠政策不同,最高能到五折左右,不限人數,非常合適,兩杯咖啡的錢就能享受到專屬的茶空間了。


雖然是茶室,但其實我們不僅僅是靠賣茶賺錢?,F在,“我的茶室”在線商城為會員們提供了上百種茶產品、茶室配套產品。除此之外,還提供書法、棋牌、茶藝、花藝、香道、影音等服務。在功能上,還涉及商務洽談、會議、沙龍、培訓、網紅直播等。


我們也有自己的茶藝師,但不是用于茶室,只有客人或活動需要的時候,我們才會提前安排。


“我的茶室”功能性較強,因此,茶室客戶年齡跨度較大,20-60歲之間的用戶都有。


我覺得共享茶室是一門可以賺錢的生意,非常有前景。尤其是我們的第一家店,還沒開業的時候就已經收回成本了,這主要是因為茶室本身就自帶流量的,一般喝茶的人都不是一個人去喝,會帶著朋友一起。大家覺得這個模式不錯,比較感興趣,后期就會繼續預約,從中就會產生一部分會員。


另外,我們在第一家店剛開始裝修的時候,就進行了集體籌資,有些合伙人會員也會提前把茶室的費用進行充值,這種模式使得我們還沒開業的時候,就已經回本了。


不過,開茶室也是有難點的,比如空間布局、專業配套、系統UI體驗、智能控制、運營維護等,但鑒于我們已經運營三年,積累了豐富的經驗,已經可實現無人值守共享茶室解決方案的標準化輸出。


接下來,我們準備在全國開展招商加盟活動,有興趣的朋友可以找我們加盟。我希望全國的每一座寫字樓里都能有“我的茶室”,方便大家使用,有好茶喝,有地方喝好茶,也希望有更多的人來到我的茶室就像來到自己的茶室。


三張茶桌做了56萬月流水,超過隔壁1600平餐廳收入

品牌:張金肖共享茶社

坐標:北京

創始人:張金肖(80后)



(圖為張金肖共享茶室)


張金肖共享茶社是從2016年6月18日正式開始運營的。我是通過北京小王府王勇先生最早發明的共享單車獲得的靈感,再加上我本身也特別愛喝茶,談事聊天也通過約茶,所以就把自己最喜歡的和最有效的事融入了共享的理念,創辦了共享茶社。


我們從籌備到開業用了不到一周的時間,且開業第一個月就盈利十萬元以上。盈利的最高記錄是在2018年9月,我們的外交麒麟店用三張茶桌做到了56萬的流水記錄,超過了隔壁1600平的餐廳營業收入,目前這個紀錄還未被打破。


我們的第一家茶室就在外交部東南門的麒麟公館里面,每月租金7000元,物業費10000元,營業流水300萬。


我們還有一個茶室是在一家國企的五星級酒店,那是三年前,一個茶友會員很看好這個項目,剛好又有空間,所以便邀請我們入駐了。目前,這間茶室不到十個茶臺,最近受疫情影響,來的人不是很多,但我們相信會越來越好的。



(圖為張金肖茶社)


我們的經營模式是堅持輕資產運營,一線城市主要采用共享空間的合作方式,加之我們的大部分工作都是外包出去的,因此員工不多,這使得我們每個月的綜合成本并不高。


我覺得共享茶室和傳統茶館的最大不同在于共享茶室是大家的,人人都可以是主人,但傳統茶館是老板的,人人去了都是客人。


目前來看,喜歡共享茶室的大多都是創業群體,自由職業者或飲茶愛好者,但感覺成功人士偏多。


我們有86家合作店,不能說都賺錢,但肯定都不賠錢,共享茶室賺錢我覺得應該是一個大趨勢。


需要注意的是,開共享茶室也有難點。它要求運營者要學會傳統和非傳統的茶室的融合,一定不能用經營傳統茶館的思維來做,要善于用互聯網思維,做線上開拓,線下服務。


這門生意聽起來簡單,但對經營者有一定的要求,需要經過學習才能開始做。

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共享茶室 共享經濟 茶葉市場
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